Sunsetter

Javad Kamel ile Sunsetter Röportajı

FARKLI ŞEHİRLERDEN FAVORİ MEKANLARINIZ VE LEZZETLERİNİZ...

Hotel Okura Tokyo’nun sushi barı’nda tabii ki sushi ve Paris Savoy Restaurant’da işkembeye sarılı fırında kızarmış özel soslu tavuk kesinlikle favorilerim.

EN SEVDİĞİNİZ YEMEK...

Deniz mahsüllerinin her türü.

YEMEKLE İLİŞKİNİZE DAİR BİR ANINIZ...

Çocukluğumda bizim evde Cuma öğlenleri aile yemeği olurdu ve o yemekte annem mutlaka sarma yapardı.

YEMEK YAPIYOR MUSUNUZ/ YAPABİLİYOR MUSUNUZ?

Yemek yaparım; daha çok İtalyan stili Akdeniz mutfağı tercihimdir. Porcini mantarlı risotto pişirmeyi en sevdiğim lezzettir.

YEMEYİ ÇOK SEVDİĞİNİZ AMA SONRA PİŞMAN OLDUĞUNUZ BİR “GUILTY PLEASURE” VAR MI?

Kobe etini çok severim ama çok yağlı bir et olduğu için yedikten sonra hep pişmanlık duyarım.

SAĞLIK İÇİN ÖZELLİKLE TÜKETTİĞİNİZ BİR GIDA VEYA BESLENMEYLE İLGİLİ TAKINTINIZ VAR MI?

Her gün mutlaka taze kereviz sapı ve taze enginar yemeye dikkat ederim.

GÜNLÜK YEMEK RUTİNİNİZ...

Sabahları 09:00 -10:00 arasında kahvaltımı yaparım ve 17:00 civarında da akşam yemeğimi yerim.

BİRLİKTE İLK DEFA YEMEK MASASINA OTURDUĞUNUZ BİRİNDE ÖZELLİKLE DİKKATİNİZİ ÇEKEN NEDİR?

Çatal-bıçağı tutuşuna, yemeğe bakışına, nasıl yediğine mutlaka dikkat ederim.

SUNSET SİZİN İÇİN...

Ayda mutlaka iki kez geldiğim Sunset benim için; lezzet, kalite, iyi servis demek. Menüden en sevdiğim lezzet ise karides tempura.

EVİNİZDE DAVET VERDİĞİNİZDE FAVORİ MENÜNÜZ NEDİR?

Izgara balık veya özel barbekü soslu et ve İran pilavı olmazsa olmazım. Bu menüye ayrıca bebek enginar, narlı avokadolu salata, ızgara sebzeler ve mutlaka iyi bir şarap eşlik eder.

SAMİMİ ARKADAŞLARINIZLA EVDE BİRLİKTE BİR ŞEYLER ATIŞTIRACAKSINIZ; MENÜNÜZ NE OLUR?

Peynir tabağı, çiğ sebze ve meyve en pratik atıştırma menümdür.